無農薬とまではいきませんが減農薬で対応しています、１回だけ田んぼに稲以外の草が生えないような除草剤を田植え10日後に散布します。後は、何もしません。

田んぼの肥料は、化学肥料は使用していませんすべて有機肥料です。但馬牛のちの松阪牛・神戸牛の産地で但馬で生まれた子牛が大きくなり有名ブランド牛になります、この但馬牛の堆肥をふんだんに使用した安全・安心な米です。

兵庫県でも屈指の極上米の産地で有名です、「温泉の米はうまい」と京阪神の米屋さんも知っている人は知っています。その生産地の中でも山水を直接受けている太田農園は究極の極上米の産地、田んぼの周りは山ばかり、イノシシ・シカ・タヌキ・時々クマが現れます。

必ず専用の白米精米機にかけてください時々田んぼの石等がありますので精米時に機械が取り除いてくれます。8ぶと全白がありますがこれは、米ぬかの残量で玄米食は、だいたい8ぶツキです、ちなみに我が家は、全白で食べています。
最近の精米機は、精度がいいので白米を炊飯器に入れさらさらとすすぐ程度でいいです、昔みたいに「ごしごし」とがなくてもいいです、反対に磨ぎすぎると米が割れます。